th.llcitycouncil.org
ทำอย่างไร

วิธีทำหมูย่างสไตล์ sous vide

วิธีทำหมูย่างสไตล์ sous vide


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ขั้นแรกเอาหนังออกจากเนื้อหมูแล้วปิดผนึกหมูด้วยปราชญ์สักสองสามก้าน

ดาวน์โหลดกล่องเครื่องมือ sous vide โดย polyscience เส้นรอบวงร่วมของฉันคือ 380 มม. ดังนั้นจึงต้องใช้เวลา 13.38 ชั่วโมงที่ 63 องศาเซนติเกรด

รีดผิวหนังออกแล้วแต้มด้วยมีดคม ๆ โรยด้วยเกลือทั้งสองด้าน วางในตู้เย็นบนถาดอบอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ควรข้ามคืน

เตรียมน้ำมันและเกลือให้พร้อม

นำผิวหนังออกจากตู้เย็นและเช็ดเกลือส่วนเกินออก หยดน้ำมันมะกอกให้ทั่วทั้งสองข้างแล้วนวดลงบนผิว

ทำเช่นเดียวกันกับเกลือเพื่อให้แน่ใจว่าคุณเข้าไปในรอยแตกทั้งหมด!

วางผิวบนตะแกรงแล้วใส่ในถาดอบที่มีฟอยล์เรียงราย ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดความร้อนเป็น 220 และปรุงต่ออีก 20-30 นาที

เมื่อหมูสุกแล้ว. ตั้งกระทะใบใหญ่ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันนำหมูออกจากถุงซับให้แห้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมุนเนื้อหมูทุก ๆ นาทีเพื่อให้ได้สีที่ดีทั่วกัน

จากนั้นสิ่งที่ต้องทำก็คือ ..........

สนุก!!!


ดูวิดีโอ: วธทำ ขาวโคจ-เรมดวยเหลาสาเก,ขาวหมก,Shio-Koji, Amazake แบบวธงายๆ


ความคิดเห็น:

  1. Gladwyn

    I thought, and he suppressed the sentence

  2. Callough

    ใช่

  3. Zulkirn

    Do you think it doesn't matter?

  4. Dazuru

    คุณไม่ถูกต้อง ฉันมั่นใจได้ มาพูดคุยกัน เขียนถึงฉันใน PM เราจะสื่อสาร



เขียนข้อความ